viernes, diciembre 21, 2012

Vino Caliente

Con el frío de diciembre apetece quedarse en casa bajo las mantas. Al calor de la chimenea o la calefacción tomando una bebida caliente. Por eso hoy os voy a enseñar esta receta de vino caliente. En el resto de europa es una bebida muy conocida que se bebe cuando hace frío y que incluso (en algunos países como Alemania) venden por la calle. Yo, desde hace unos años, lo hago en casa o lo compro hecho. Por eso me apetece compartirlo con vosotros. 
Como os podréis imaginar hay muchas versiones (y nombres) para el vino caliente. Yo os traigo una con alcohol y otra sin alcohol que son las recetas que uso yo (ambas sacadas de la red). Espero que las probéis y os guste. 

Un besito 




Ingredientes (para 1 litro): 
Versíón con alcohol

1 botella de vino tinto
2-3 cucharadas soperas de vino de Madeira (opcional)
1/2 taza de azucar, o al gusto
1/3 taza de pasas
1-2 palos de canela
5-6 peladuras de naranja
1/4 taza de almendras peladas
1/4 de taza de vodka para “fortalecerlo” un poco (opcional)

Paso a paso
  • Ponerlo todo a fuego lento durante 10 minutos.
  • Sirvelo en copas
  • Acompaña con una rama de canela dentro de la copa

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Ingredientes (para 1 litro): 
Versíón sin alcohol

1 l de zumo de grosellas negras 
50 grs. de azúcar integral 
8 clavos 
2 palitos de canela 
1 trozo pequeño de jengibre (unos 10 grs) 
La piel de media naranja 
Almendras y pasas para acompañar 

Paso a paso

  • Pon el zumo de grosellas en una olla. Añade el azúcar, las especias y la piel de naranja y ponlo todo junto a fuego lento durante 10 minutos. Aparta del fuego y dejaló reposar unos 10 minutos más. 
  • Coloca en los vasos algunas pasas y almendras y vierte el vino caliente sobre ellas. 
  • Disfrútalo con unas galletas de jengibre

 

3 comentarios:

  1. Sabía del vino caliente, pero no tenía idea de que se hiciera en casa. Aunque por acá no es buena idea por el momento.

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  2. No la paso sin probar este año...y el que viene en las dos versiones, por supuesto.
    Un abrazo.

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  3. Querida Marta, te deseo Paz, Amor y Felicidad: los mejores regalos de las Fiestas. Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo 2013. Un beso, Laura.

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