jueves, septiembre 27, 2018

Otoño 2018



Todo el mundo sabe que me encanta el otoño... ¿Y a ti, cuál es la estación que más te gusta?



 

viernes, junio 15, 2018

Regalo de cumpleaños adelantado

Que llegue tu pareja a casa y te diga: ¡Haz las maletas que nos vamos de viaje a Madrid el fin de semana! y que, cuando llegues, te muestre que ha comprado dos entradas para el concierto de Queen con Adam Lambert no tiene precio.

¡¡Ha sido espectacular!!
Mil gracias 😘😘😘




 

viernes, marzo 09, 2018

Brioche de mascarpone

¡Vaya temporada que llevo! 
Mudanza de casa, nuevo trabajo, gripe, estrés, más gripe, más estrés... 
Llevaba un tiempo que no me encontraba bien y no quería entrar al blog para hablar de penas así que ahora que me encuentro mejor y, hoy que tengo un rato libre (aunque estos días hayan sido sumamente aburridos y no he hecho nada de mención), me siento por fin ante el ordenador para poder atender mi querido y abandonado blog. 

Así que hoy traigo la receta e imágenes del brioche de mascarpone que hice hace unos días. Se trata de la receta de Aliter Dulcia y la verdad es que queda perfecto y muy vistoso.
¡Allá va!

BRIOCHE DE MASCARPONE
  • 520 gr de harina de fuerza.
  • Un huevo M.
  • 120 gr de leche templada.
  • 250 gr de mascarpone.
  • 80 gr de azúcar glass.
  • 20 gr de levadura fresca para panadería.
  • Una pizca de sal
  • Azúcar glass para espolvorear y un huevo para pincelar la masa.

Batir a mano el queso con el azúcar, el huevo y la leche.
Añadir esta mezcla a la harina y la sal y desmenuzar el cubo de levadura. 
Amasar hasta obtener una masa suave y elástica, muy suave pero que no se pegue a las manos. 
Dejar doblar volumen en sitio cálido tapando el recipiente con un paño húmedo. 
Desgasificar la masa, pesar porciones de aproximadamente cien gramos. 
Preparar un molde con papel abajo y las paredes ligeramente engrasadas. 
Ir colocando las porciones bien boleadas y con la superficie tensionada hacia arriba.


Volver a tapar y dejar doblar volumen por segunda vez.








Pincelar con huevo batido y hornear en horno precalentado a 180º unos 40 mn, hasta que haya dorado por completo.
Espolvorear con azúcar glass.


Y el resultado....





miércoles, febrero 07, 2018

¡¡Temporal en el norte!!

En estas fotos no se aprecia realmente bien la bieve que ha caído pero hay zonas en la que el esoesor es especracular.

Hace un frío que pela... Y yo otra vez con fiebre, no me recupero... y estoy hecha un asquito. Si es que no se me puede sacar de casa...