Vino Caliente

Con el frío de diciembre apetece quedarse en casa bajo las mantas. Al calor de la chimenea o la calefacción tomando una bebida caliente. Por eso hoy os voy a enseñar esta receta de vino caliente. En el resto de europa es una bebida muy conocida que se bebe cuando hace frío y que incluso (en algunos países como Alemania) venden por la calle. Yo, desde hace unos años, lo hago en casa o lo compro hecho. Por eso me apetece compartirlo con vosotros. 

Como os podréis imaginar hay muchas versiones (y nombres) para el vino caliente. Yo os traigo una con alcohol y otra sin alcohol que son las recetas que uso yo (ambas sacadas de la red). Espero que las probéis y os guste. 

Un besito 

Ingredientes (para 1 litro): 

Versíón con alcohol

1 botella de vino tinto
2-3 cucharadas soperas de vino de Madeira (opcional)
1/2 taza de azucar, o al gusto
1/3 taza de pasas
1-2 palos de canela
5-6 peladuras de naranja
1/4 taza de almendras peladas
1/4 de taza de vodka para “fortalecerlo” un poco (opcional)

Paso a paso

• Ponerlo todo a fuego lento durante 10 minutos.
• Sirvelo en copas
• Acompaña con una rama de canela dentro de la copa

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Ingredientes (para 1 litro): 

Versíón sin alcohol

1 l de zumo de grosellas negras 

50 grs. de azúcar integral 

8 clavos 

2 palitos de canela 

1 trozo pequeño de jengibre (unos 10 grs) 

La piel de media naranja 

Almendras y pasas para acompañar 

Paso a paso

• Pon el zumo de grosellas en una olla. Añade el azúcar, las especias y la piel de naranja y ponlo todo junto a fuego lento durante 10 minutos. Aparta del fuego y dejaló reposar unos 10 minutos más. 

• Coloca en los vasos algunas pasas y almendras y vierte el vino caliente sobre ellas. 

• Disfrútalo con unas galletas de jengibre